A tavola!

E poi è arrivato il ciambellone

Cinque anni più qualche mese fa sono venuta ad abitare in questa casa già ammobiliata alle porte di Roma, quella dalla quale ora sto scrivendo. Oltre ai mobili, c’erano anche un sacco di altre cose ad aspettarmi qui, in questo bilocale soppalcato. Erano tutte elencate in ordine alfabetico in una dettagliatissima lista allegata al contratto d’affitto e sottoscritta in calce da locatore e conduttore. Dal soggiorno con angolo cottura...

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Breve excursus sul concetto di pranzo al sacco

All’uscita del supermercato in cui di solito vado a fare la spesa è appesa una bacheca di annunci. Lì, su quella parete, domande e offerte di lavoro provano ad incontrarsi, proprietari di appartamenti sfitti cercano potenziali inquilini, a volte si vendono o regalano cuccioli di gatti e cani, a volte i gatti e i cani si sono smarriti, si segnalano nuovi corsi di zumba fitness o l’apertura di un altro ristorante cino-giapponese,...

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Storia di trentatré polpette senza parmigiano

Fino a qualche anno fa consideravo le polpette un Piatto dell’Esperienza. Chiamasi Piatto dell’Esperienza quella particolare preparazione gastronomica che ritengo essere prerogativa assoluta di soggetti che non sono cuochi di professione, ma che hanno comunque abilità e padronanza della cucina. Quelle persone che, per intenderci, non devono nemmeno pesare gli ingredienti, perché tanto fanno “a occhio”. Io le conosco queste persone...

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È solo un fake!

Il tonno in scatola ce l’ho. Quello c’è quasi sempre. Le patate, pure. Ne sono rimaste quattro, anzi devo anche sbrigarmi a consumarle prima che germoglino. Poi, la maionese e il limone. Un attimo che guardo in frigo. Di maionese ce n’è in abbondanza, il vasetto è stato aperto da poco. È quella allo yogurt, il gusto è più delicato di quella classica, e a mio parere nella sua “leggerezza” è anche più adatta per questo piatto...

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